豆浆大战是如何打响的？

2016-11-09

　　2008年“三聚氰胺”事件爆发后，中国牛奶行业是最大的输家，行业龙头企业蒙牛乳业（02319.HK）、伊利股份（600887.SH）损失惨重，历经几年时间才慢慢恢复元气。
　　
　　而当牛奶让人闻之色变的时候，作为牛奶危机的最大受益者，豆浆产业快速崛起。包括豆浆在内的豆制品，在5年左右的时间里，销售额翻倍，越过150亿元关口；豆制品销售额上亿元的企业从17家猛增到约40家。
　　
　　在豆浆行业发展的黄金时间里，维维股份（600300.SH）却出人意料地一头扎进牛奶和房地产业务，白酒和煤炭经营“齐飞”，让人大跌眼镜，也为益海嘉里、永和大王等豆浆“后来者”在这个市场大展拳脚提供了机会。

豆浆井喷

在上海宝山区的一家甘其食包子铺，《第一财经日报》记者了解到，该店每天卖出自有品牌的豆浆300袋上下。这家2009年才创业的中式餐饮连锁企业，在杭州、上海等地已开出150家以上的门店，每袋豆浆2元，按照每家门店每天销售300袋的水平推算，每年仅豆浆即可带来3000万元营收。
　　这家甘其食包子铺所在的路上，前有肯德基和东方既白餐厅，还有提供餐饮的全家便利店，后有价格更加接地气的超比馒头店，无一例外，上述所有餐饮场所都提供豆浆产品。
　　一位业内人士对《第一财经日报》表示，中国从北到南的餐饮企业，特别是中式餐饮企业的遍地开花，为豆浆产业发展提供很好的发展空间。