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通过对比来了解更多豆干的知识
豆干，是豆制品中的一种它有很多种不同的做法，可以用来制作韭菜拌香干，也可以用来制作麻辣五香豆干，在我们生活中是比较常见的食物，关键就看看大家喜欢吃什么口味的食物了。对于这种可以制作多种食物的材料，大家对它的营养价值了解有多少，如果没有了解过，我们建议大家可以来了解一下这篇文章的介绍。
09
2016
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了解不同的豆制品
豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质外，它们还各有各的营养优势。1、豆腐容易消化。豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易消化吸收，各个年龄都适宜。
千叶豆腐不如白豆腐
千叶豆腐是豆腐吗？其跟我们传统的白豆腐有很大差距。千叶豆腐是一种素食新产品，是用大豆粉及淀粉为主要原料制成的。看起来像豆腐，吃起来口感Q弹爽脆，很多人喜欢吃。
豆类营养丰富夏季的营养佳品
豆类食物以其较高的养分价值，变成百姓生活中必不可少的营养佳品。那么如何食用豆制品才能更有利于吸收豆制品的营养，豆制品具体有哪些营养成分，豆制品是否适合夏日食用呢？现在将为大家一一解答。
工业化豆浆微压煮制调控技术研制成果
豆制品加工是中国传统的食品产业，其加工过程中的煮浆熟制是豆制品加工技术中十分重要的环节。当前，豆制品职业广泛选用“常压间歇式”和“溢流接连式”两种传统的煮浆方法。然而，“间歇式”加热不易操控，批次之间稳定性差，操作繁琐，能耗高，产能低，不利于大型工业化出产；而“溢流接连式”加热易构成“汽堵”，形成生浆熟浆混合，蛋白质热变性缺乏或热变性程度不共同，导致蛋白质的化学性质存在较大区别，然后严重影响后续商品的质量。
优质豆腐挑选技巧大揭秘
豆腐是我们中国人餐桌上必不可少的食材之一，但市面上的豆腐林林总总，到底该如何进行挑选呢？接下来就由中国豆制品交易网的小编教您“四步曲”挑选新鲜优质的豆腐：
如何分辨卤水豆腐和工业石膏豆腐
看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽；而工业石膏做成的豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽;也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。
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